Uma sobremesa irresistível que combina o sabor doce e intenso do doce de leite com a crocância do amendoim. Ideal para servir gelada em dias quentes ou como sobremesa especial após o almoço em família.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 40 minutos + 8 horas de geladeira
- Rendimento: 10 a 12 porções
- Nível de dificuldade: Médio
- Custo aproximado: R$ 30,00 a R$ 40,00
Ingredientes:
- 120 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 4 gemas
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 400 g de bolacha maisena
- 250 g de doce de leite macio
- 200 g de amendoim torrado sem casca
- 12 cerejas em calda
Modo de Preparo:
- Prepare o creme base:
Bata 150 g de açúcar com a manteiga até obter um creme claro e fofo. Reserve. - Cozinhe a gemada:
Em outra tigela, bata as gemas com os 50 g restantes de açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre até formar uma gemada espessa. Retire do fogo. - Misture o creme:
Incorpore a gemada ao creme de manteiga e continue batendo fora do fogo. Adicione o creme de leite e misture delicadamente. - Monte a torta:
Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm) com bolachas maisena. Regue com a calda das cerejas.
Adicione uma camada de creme, algumas colheradas de doce de leite e espalhe delicadamente.
Salpique com o amendoim picado.
Repita o processo até os ingredientes acabarem. Finalize com uma camada de creme e amendoim. - Gele e decore:
Leve à geladeira por no mínimo 8 horas. Desenforme com cuidado e decore com cerejas em calda.
Dicas Extras
- Para uma textura mais firme, use doce de leite mais consistente.
- Experimente intercalar com chocolate meio amargo picado para um toque gourmet.
- Pode ser feita com bolacha de leite, maria ou integral.
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