Se você ama receitas práticas e cheias de sabor, essa torta de queijo vai ganhar seu coração! Com uma massa crocante feita de farinha de rosca e um recheio cremoso com muito queijo, ela é ideal para servir em almoços de família, lanches da tarde ou até festas. Vamos aprender essa delícia?
Ingredientes:
Para a Massa:
- 400 g de farinha de rosca
- 200 g de manteiga
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite gelado
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 50 g de queijo ralado
- 100 g de mussarela ralada
- 30 g de queijo ralado para a cobertura
- 1 pote de requeijão
- 3 gemas batidas
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca e a manteiga.
- Adicione o ovo, o leite gelado e o sal.
- Amasse com as mãos até formar uma massa uniforme.
- Deixe descansar por 1 hora.
Preparo do Recheio:
- Misture o requeijão, as gemas batidas, o queijo ralado e a mussarela até formar um creme.
- Forre uma forma untada com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
- Despeje o recheio e espalhe bem.
- Polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e sirva morna ou fria.
Dicas Extras
- Quer um sabor mais marcante? Use um mix de queijos como provolone e gorgonzola.
- Pode substituir a farinha de rosca por farinha de trigo, se desejar uma textura mais leve.
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