A Torta de Limão é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira. Com sua base crocante, recheio cremoso e o equilíbrio perfeito entre o doce e a acidez, ela conquista todos os paladares. Essa receita é prática, econômica e fica pronta em menos de uma hora, ideal para servir em almoços de família, encontros com amigos ou até em ocasiões especiais.
Além disso, é uma opção refrescante e leve, que combina perfeitamente com dias quentes. Nesta versão, vamos preparar uma massa caseira deliciosa, um recheio cremoso com leite condensado e limão e uma decoração simples que deixa a sobremesa ainda mais bonita.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Médio
Ingredientes:
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó Frutop
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Rodelas fininhas de limão para decorar
Recheio
- 2 latas de leite condensado
- Suco de 6 limões
Decoração
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor Frutop preparada conforme as instruções da embalagem
Observações:
- Para um sabor mais intenso, adicione algumas raspas de limão também no recheio.
- Se preferir uma base mais crocante, pode substituir parte da farinha por biscoito triturado.
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o ovo, o açúcar e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma massa maleável.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa.
- Leve ao forno médio/baixo (180°/160°C) e asse até dourar levemente.
- Prepare o recheio: em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Montagem: desenforme a base assada e coloque o recheio por cima.
- Finalize com raspas de limão, a gelatina incolor preparada e as rodelas fininhas de limão para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas extras e sugestões de variação
- Mais frescor: acrescente hortelã fresca na decoração.
- Versão prática: substitua a massa caseira por uma base de biscoito triturado com manteiga.
- Ocasiões ideais: excelente sobremesa para festas, almoços de domingo ou como doce refrescante para os dias quentes.
- Benefício: o limão é rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando a fortalecer a imunidade.
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