Se você procura uma sobremesa leve, refrescante e com aquele sabor tropical irresistível, o sorvete de maracujá é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita caseira é ideal para os dias de calor. Descubra como transformar o maracujá em um doce gelado que vai agradar a toda a família.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais tempo de geladeira e congelamento)
- Rendimento: 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Econômico
Lista de ingredientes:
Ingredientes principais:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ de xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de iogurte natural
- 1 e ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Observação:
O suco de maracujá pode ser feito com a polpa da fruta batida e coada ou com suco concentrado pronto (sem açúcar).
Modo de preparo:
- Em uma panela pequena, misture a água com o açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente. Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, adicione o suco de maracujá e o iogurte ao xarope já frio. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Leve à geladeira por 4 horas para ficar bem gelado.
- Se tiver sorveteira, coloque a mistura no equipamento e siga as instruções.
- Se não tiver, leve ao freezer em um recipiente largo. Quando começar a congelar, bata com um batedor manual ou batedeira para quebrar os cristais de gelo.
- Repita o processo mais uma vez para um resultado mais cremoso. Depois, congele até endurecer por completo.
- Sirva em taças decoradas com folhas de hortelã ou calda de maracujá.
Dicas extras e variações
- Substitua o iogurte por creme de leite para uma versão mais cremosa.
- Para dar um toque especial, adicione sementes de maracujá por cima na hora de servir.
- Experimente também com suco de manga ou abacaxi.
- Palavra-chave principal: sorvete de maracujá
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