A sopa cremosa de milho é um daqueles pratos que aquecem não só o corpo, mas também o coração. Combinando a doçura natural do milho, o sabor marcante do frango desfiado e a cremosidade do leite, essa receita é perfeita para os dias frios ou quando você busca uma refeição prática, nutritiva e reconfortante.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Econômico
Ingredientes:
Base da sopa
- 1/2 lata de milho verde em conserva
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 envelope de sopa de galinha com arroz Maggi
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Nota: Se preferir, você pode substituir o frango por legumes variados, como cenoura ou batata, para uma versão vegetariana (basta também trocar a sopa pronta por caldo de legumes).
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o milho com metade do leite até formar uma mistura homogênea. Passe por uma peneira, misture ao restante do leite e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Acrescente o frango desfiado e a mistura de milho batido. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Adicione o envelope de sopa de galinha com arroz, a água e mexa até ferver.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Finalize com a salsinha e sirva bem quente.
Dicas Extras
- Mais cremosidade: acrescente uma colher de sopa de creme de leite ao final do preparo.
- Toque especial: finalize com queijo parmesão ralado ou croutons crocantes.
- Ocasiões: ideal para jantares rápidos, ceias de inverno ou até para servir como entrada em um almoço especial.
- Benefícios: o milho é rico em fibras e antioxidantes, enquanto o frango fornece proteínas magras.
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