Uma receita nutritiva, refrescante e cheia de sabor, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em refeições leves. A carne desfiada ganha um toque especial com temperos frescos e legumes coloridos, resultando em uma salada deliciosa e saudável.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 2h30 (inclui tempo de geladeira)
- Rendimento: 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Médio
Ingredientes:
- 600 g de músculo bovino
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates cortados em cubos
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas ou cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe a carne na panela de pressão com 1 litro de água e sal por aproximadamente 1 hora e meia, até que fique bem macia. Na metade do tempo, verifique o ponto da carne e a quantidade de líquido.
- Deixe amornar, desfie a carne e transfira para uma tigela.
- Tempere com azeite, vinagre e pimenta-do-reino. Ajuste o sal.
- Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e a salsinha. Misture bem.
- Cubra e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dicas extras
- Se quiser um sabor mais marcante, substitua parte do vinagre por suco de limão.
- Essa salada fica ainda mais gostosa servida sobre folhas de alface frescas.
- Você pode variar os legumes: experimente incluir cenoura ralada ou milho.
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