Se você procura uma sobremesa refrescante, leve e com um toque cítrico surpreendente, o pudim de laranja é a escolha ideal! Essa versão do clássico pudim traz a acidez equilibrada da fruta, deixando tudo ainda mais saboroso — perfeita para dias quentes, festas ou para inovar no almoço de domingo!
Além de fácil de fazer, essa receita leva poucos ingredientes e ainda tem uma calda deliciosa feita com suco natural. Veja o passo a passo!
Ingredientes:
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- Margarina para untar
Calda:
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- Raspas da casca de 1/2 laranja
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja e os ovos até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura em uma fôrma com buraco no meio untada com margarina.
- Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até firmar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Calda:
- Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e as raspas da casca.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar ou reduzir pela metade.
- Deixe esfriar e despeje sobre o pudim desenformado. Sirva gelado.
💡 Dicas e Variações
- Use suco de laranja natural (sem açúcar) para mais sabor.
- Se preferir uma textura ainda mais firme, acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho à mistura.
- Pode substituir as raspas de laranja por raspas de limão para um toque mais ácido.
📲 Gostou dessa receita?
Tem muito mais lá no canal Receitas do Ebby no YouTube!
📺 Inscreva-se aqui
E siga também no Instagram: @receitasdoebby