Uma receita clássica brasileira que transforma sobras em uma refeição saborosa e completa. O mexidão é simples, prático e cheio de sabor! Uma mistura de ingredientes que juntos criam sabores incríveis.
Informações Rápidas da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Custo aproximado: Econômico
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de bacon picado em cubos
- 200 g de linguiça de porco
- 1 cebola bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 600 g de filé-mignon picado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos
- 4 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de feijão cozido sem caldo
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga.
- Adicione o bacon e a linguiça, fritando até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
- Junte o filé-mignon, tempere com sal e pimenta e frite até a carne dourar.
- Quebre os ovos diretamente na panela, deixe cozinhar um pouco e misture para formar pequenos pedaços como ovos mexidos.
- Adicione o arroz e o feijão, mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde e o queijo parmesão ralado.
Dicas Extras
- Você pode substituir o filé-mignon por carne de panela ou sobras de churrasco.
- Use o queijo de sua preferência: minas padrão, muçarela ou coalho também funcionam bem.
- O feijão pode ser substituído por grão-de-bico ou lentilha, para uma versão diferente.
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