Uma receita perfeita para dias quentes ou almoços especiais de fim de semana. A maionese de camarão combina a leveza dos frutos do mar com a cremosidade da maionese e o toque aromático da salsinha e das azeitonas. Ideal para servir com arroz branco ou como acompanhamento em churrascos e festas.
Informações Rápidas da Receita
- Tempo de preparo: 40 minutos (mais tempo de geladeira)
- Rendimento: Serve até 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: R$ 35,00 (pode variar conforme a região e o preço do camarão)
Ingredientes
Para os camarões:
- 400 g de camarões grandes limpos
- 1/4 de colher (sopa) de sal
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de azeite
Para a maionese:
- 5 batatas grandes cortadas em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 3 xícaras (chá) de maionese
- Água e sal a gosto para cozinhar as batatas
Modo de Preparo
- Tempere os camarões com o sal, o suco de limão, o alho e o azeite.
- Cozinhe os camarões no vapor (banho-maria ou cuscuzeira) por 10 minutos. Reserve na geladeira até esfriar completamente.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e leve à geladeira para esfriar.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, os camarões, a salsinha e as azeitonas.
- Acrescente a maionese e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para apurar os sabores.
- Sirva com arroz branco ou como acompanhamento.
Dicas Extras
- Se desejar, adicione cenoura ralada crua ou milho verde cozido para uma versão mais colorida.
- Use maionese caseira para um sabor mais leve e personalizado.
- Pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira por até 2 dias.
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- Palavra-chave principal: maionese de camarão
