Uma explosão de sabores asiáticos no seu prato
Se você ama pratos ricos em sabor, textura e cor, o macarrão oriental é uma opção irresistível. Essa receita une tiras de lombo suíno, vegetais frescos e um molho encorpado com toque de shoyu e óleo de gergelim, resultando em um prato completo e delicioso. Além de ser uma excelente maneira de variar o cardápio, esse macarrão é versátil, saudável e ideal para quem gosta da culinária asiática adaptada ao paladar brasileiro.
Prepare-se para uma refeição vibrante, prática e perfeita para surpreender a família ou impressionar convidados.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 4 a 5 porções
- Nível de dificuldade: Médio
- Custo aproximado: Médio
Ingredientes:
- 200 g de lombo suíno
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- 1 cebola média
- 60 g de ervilha torta ou brócolis
- 60 g de champignons fatiados
- 4 folhas de acelga
- 6 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 e ½ xícara (chá) de caldo de frango
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
- 500 g de macarrão oriental (tipo lámen ou bifum)
Nota de substituição:
O lombo suíno pode ser substituído por frango ou carne bovina. Para uma versão vegetariana, utilize tofu grelhado e caldo de legumes.
Modo de preparo:
- Corte o lombo em bifes finos e depois em tiras. Corte os pimentões, cebola e salsão em cubos de 2 cm. Fatie a cenoura na diagonal, os champignons em lâminas e pique as ervilhas.
- Rasgue as folhas de acelga grosseiramente e reserve. Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, escorra e passe em água fria. Reserve. Dissolva o amido no caldo de frango frio.
- Em uma frigideira grande e bem quente, aqueça 3 colheres de óleo e refogue rapidamente o macarrão pré-cozido. Transfira para uma travessa e mantenha aquecido.
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo. Adicione as tiras de lombo e refogue por 3 minutos. Junte a cenoura e refogue mais 2 minutos.
- Acrescente o salsão, os pimentões e a cebola. Refogue por mais 2 minutos. Junte as ervilhas e os champignons e refogue brevemente.
- Adicione o molho de soja, o caldo com amido e as folhas de acelga. Cozinhe até o molho engrossar e finalizar com o óleo de gergelim, se desejar.
- Sirva o molho quente sobre o macarrão e aproveite esse prato cheio de sabor e aroma oriental.
Dicas extras e sugestões de variação
- Para um toque picante, adicione gotas de óleo de pimenta ao molho.
- Sirva com amendoim torrado por cima para um contraste crocante.
- O prato pode ser servido tanto quente quanto em temperatura ambiente.
- Substitua o macarrão por bifum ou udon para novas experiências.
- Palavra-chave principal: macarrão oriental
Assista ao passo a passo completo dessa receita no nosso canal do YouTube:
https://www.youtube.com/@receitasdoebby
Acompanhe também nas redes sociais e receba novas receitas toda semana:
- Facebook: facebook.com/Receitasdoebby
- Instagram: instagram.com/receitas_do_ebby
- TikTok: tiktok.com/@receitasdoebby
Receitas relacionadas
- Yakissoba Caseiro: Uma versão prática e deliciosa do clássico japonês. Ver receita
- Frango Xadrez com Legumes: Perfeito para quem ama sabores orientais. Ver receita
- Macarrão com Frango e Legumes na Wok: Receita rápida e cheia de sabor. Ver receita
Compartilhe com quem ama receitas asiáticas e pratos cheios de cor:
WhatsApp | Facebook | Instagram Stories | Pinterest
