O sabor do interior direto pra sua cozinha! Esse doce de leite caseiro leva só dois ingredientes e muito carinho no preparo. É perfeito para comer com pão, bolo ou até de colher!
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: Aproximadamente 4 horas
- Rendimento: Cerca de 600 a 700 g de doce
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Baixo
Ingredientes:
- 1 litro de leite cru
- 6 xícaras (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite com o açúcar até dissolver completamente.
- Leve ao fogo bem baixo, mexendo sem parar até iniciar uma fervura leve.
- Continue mexendo constantemente, com paciência, por cerca de 4 horas. O doce vai escurecendo e engrossando aos poucos até atingir a textura cremosa desejada.
- Quando estiver bem espesso e dourado, retire do fogo.
- Transfira o doce ainda quente para um recipiente limpo e seco. Deixe esfriar completamente, tampe e leve à geladeira.
Dicas extras
- Use uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime no fundo.
- Mexer constantemente é essencial para não empelotar ou caramelizar demais.
- Você pode adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio (opcional) para ajudar na coloração e evitar que transborde.
- Fica ótimo como recheio de bolos, tortas e tapiocas.
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