A cocada de maracujá é a combinação perfeita entre a doçura tradicional do coco e a acidez marcante do maracujá. Essa sobremesa típica brasileira, conhecida em várias regiões do país, ganha uma versão tropical irresistível com o toque cítrico da fruta. Simples de preparar, essa receita é ideal para festas, lembrancinhas caseiras ou até mesmo para adoçar o café da tarde em família.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Rendimento: 20 a 25 unidades
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Médio
Ingredientes:
- 1 kg de coco ralado fresco
- 500 g de açúcar cristal
- Polpa de 1 maracujá grande
Observação: Se preferir, é possível substituir a polpa de maracujá fresco por 1/2 xícara de suco concentrado da fruta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, adicione o coco ralado e o açúcar cristal.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente por cerca de 15 minutos, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente a polpa de maracujá e continue mexendo por mais 3 minutos.
- Retire do fogo e despeje porções da massa em uma superfície lisa e untada, formando pequenos montinhos.
- Aguarde esfriar completamente antes de servir ou embalar.
Dicas Extras
- Para dar ainda mais sabor, adicione raspas de limão junto com o maracujá.
- Se quiser uma textura mais cremosa, utilize coco fresco mais úmido.
- Essa cocada é uma ótima opção para venda, podendo ser embalada em papel celofane ou potinhos decorados.
- O maracujá ajuda a equilibrar o doce do açúcar, tornando a sobremesa menos enjoativa.
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