Uma explosão de sabor, textura e aroma! A Carne Oriental com Brócolis é perfeita para quem gosta de pratos rápidos, nutritivos e com aquele toque especial do oriente. Ideal para um almoço ou jantar especial, essa receita vai surpreender no sabor e na simplicidade do preparo.
Informações rápidas da receita
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Custo aproximado: Médio
Ingredientes
Ingredientes principais:
- 400 g de contrafilé em bifes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1/2 maço de brócolis cozidos
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de caldo de frango ou carne
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
Modo de preparo
- Bata os bifes até ficarem com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras finas. Misture com metade da maisena em uma tigela e reserve. Pique os brócolis em pedaços grandes.
- Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione a carne. Refogue por cerca de 3 minutos. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, acrescente o restante do óleo e refogue o alho com o gengibre. Em seguida, adicione a cebola fatiada e o pimentão, refogando por 1 minuto.
- Volte a carne refogada para a frigideira, adicione os brócolis e cozinhe por 2 minutos, mexendo bem.
- Misture o caldo com o molho de soja e a maisena restante. Despeje na frigideira e mexa até engrossar. Finalize com o óleo de gergelim.
Dicas extras
- Você pode substituir o contrafilé por alcatra, filé mignon ou até frango em tiras.
- Para um toque mais agridoce, acrescente 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo junto ao molho de soja.
- Sirva com arroz branco, bifum ou até macarrão tipo yakisoba.
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