O Café Vienense é uma bebida clássica que combina a intensidade do café com a suavidade do chocolate e a cremosidade do chantilly. Originário da Áustria, ganhou espaço em cafeterias e lares ao redor do mundo por sua textura aveludada e sabor irresistível.
É perfeito para dias frios, encontros especiais ou simplesmente para transformar um café comum em uma experiência sofisticada. Nesta receita, você vai aprender como preparar essa delícia em apenas alguns minutos, com ingredientes simples e acessíveis.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Médio
Ingredientes:
- 500 ml de café quente já adoçado
- 1 barra (100 g) de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- Canela em pó a gosto
- Chantilly e raspas de chocolate a gosto para decorar
Observações:
- Se quiser um sabor mais adocicado, substitua metade do chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
- Também é possível usar café descafeinado para uma versão mais leve.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o chocolate meio amargo, o creme de leite e o café quente.
- Leve ao fogo baixo e mexa continuamente por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique cremosa e homogênea.
- Sirva em xícaras ou canecas, decorando com chantilly e raspas de chocolate.
- Finalize polvilhando canela em pó por cima e aproveite.
Dicas extras e sugestões de variação
- Mais cremosidade: adicione uma colher de sopa de licor de café ou de chocolate para deixar a bebida ainda mais sofisticada.
- Versão gelada: prepare a receita e leve à geladeira por 2 horas, depois sirva com cubos de gelo e chantilly.
- Acompanhamentos ideais: biscoitos amanteigados, petit fours ou um bolo de fubá combinam perfeitamente com o Café Vienense.
- Benefícios extras: a canela adicionada no preparo ajuda no fortalecimento do sistema imunológico e combate inflamações.
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