Poucas receitas carregam tanta memória afetiva quanto o Bolinho de Chuva. Presente em muitas casas brasileiras, esse clássico remete à infância, às tardes chuvosas em família e ao cheirinho inconfundível de massa frita com açúcar e canela. Além de ser fácil de preparar, o bolinho é democrático: vai bem com café, chá ou até mesmo como sobremesa improvisada.
Neste artigo, você vai aprender como preparar um bolinho de chuva fofinho por dentro, crocante por fora e cheio de sabor.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 25 bolinhos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Baixo
Ingredientes:
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
- Óleo suficiente para fritar
- Canela em pó e açúcar a gosto para polvilhar
Observação: Você pode substituir parte do leite por leite de coco para um sabor especial, ou acrescentar raspas de limão na massa para dar um toque cítrico.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o açúcar e o fermento até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em fogo baixo, evitando que fique muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro.
- Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
- Frite até que os bolinhos fiquem dourados por igual.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Finalize polvilhando açúcar e canela a gosto.
Dicas extras e sugestões de variação
- Variação doce: acrescente pedaços de banana ou maçã à massa para deixar os bolinhos ainda mais saborosos.
- Variação salgada: substitua o açúcar por queijo parmesão ralado e tempere com ervas finas para uma versão salgada.
- Acompanhamentos ideais: café coado, chocolate quente ou chá preto combinam perfeitamente com o sabor do bolinho.
- Ocasiões: lanche da tarde, reunião de família ou até como petisco rápido em dias frios.
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