Essa receita une dois clássicos da cozinha brasileira: o arroz-doce e a banana. Com um creme suave no fundo e o arroz cremoso por cima, essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia com ingredientes simples e saborosos. A casca da banana, geralmente descartada, é aproveitada aqui de forma inteligente, agregando textura e nutrição ao prato. Vamos ao passo a passo completo?
Ingredientes:
- 2 bananas-nanicas médias com casca
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 4 cravos-da-índia
- 2 canelas em pau
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Lave e descasque as bananas. Pique as cascas e reserve.
- Amasse a polpa das bananas e misture com 1 xícara (chá) de açúcar e o suco de limão.
- Coloque essa mistura no fundo de uma tigela e reserve.
- Em uma panela, cozinhe o arroz com 2 xícaras (chá) de água, os cravos e as canelas até que esteja macio e ainda úmido.
- Acrescente o restante do açúcar, as cascas de banana picadas e o leite em pó dissolvido na água restante.
- Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cremoso.
- Espalhe o arroz-doce sobre o creme de banana na tigela.
- Polvilhe canela em pó por cima, decore como preferir e sirva.
Dicas extras
- Use banana bem madura para um sabor mais intenso.
- O leite em pó pode ser substituído por leite líquido integral.
- Sirva morno ou gelado, conforme a preferência.
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