Se você é fã da culinária brasileira, já deve saber que a pamonha é um dos quitutes mais queridos das festas juninas e também uma delícia para qualquer época do ano. Tradicionalmente preparada na palha do milho, a receita pode ser trabalhosa — mas hoje você vai aprender uma versão prática e irresistível: a pamonha de liquidificador, que mantém todo o sabor caseiro e é feita em poucos minutos. Uma ótima opção para matar a vontade de doce de maneira fácil e aconchegante.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 55 minutos (incluindo forno)
- Rendimento: 8 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Baixo
Ingredientes:
- 2 latas de milho-verde (sem a água)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Nota: Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção ou usar farinha de arroz no lugar da de trigo para uma opção sem glúten.
Modo de preparo:
- Coloque o milho, o leite de coco, o açúcar e a farinha de trigo no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a massa em uma forma de furo central previamente untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente e firmar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias.
Dicas extras e sugestões
- Toque especial: Acrescente uma pitada de canela ou erva-doce na massa para dar um sabor ainda mais tradicional.
- Mais cremosidade: Uma colher de sopa de manteiga pode deixar a textura ainda mais macia.
- Variação salgada: Se você prefere o sabor salgado da pamonha, substitua o açúcar por sal e adicione queijo ralado.
- Ocasiões: Essa pamonha é perfeita para servir no café da tarde, em reuniões de família ou como sobremesa leve.
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