A manteiga de ervas é um acompanhamento simples e sofisticado, perfeito para dar um toque especial a carnes, pães e até legumes. Com ingredientes frescos e preparo rápido, você garante um sabor marcante para deixar qualquer refeição mais especial.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Rendimento: 1 xícara
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
- Suco de 1/2 limão-siciliano
- 4 colheres (sopa) de salsa, tomilho e sálvia picados
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, amasse bem a manteiga com uma colher de pau até ficar cremosa.
- Tempere com sal, pimenta e o suco de limão-siciliano.
- Acrescente as ervas picadas e misture até incorporar bem.
- Leve à geladeira por duas horas antes de servir.
- Sirva em temperatura ambiente como patê ou utilize sobre carnes grelhadas para realçar o sabor.
Dicas Extras
- Você pode variar as ervas de acordo com o prato: alecrim combina com carnes vermelhas, enquanto manjericão dá um toque especial em massas.
- Para conservar, enrole a manteiga em papel manteiga, formando um cilindro, e guarde na geladeira por até 5 dias.
- Se preferir, congele em pequenas porções para usar sempre que precisar.
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