A sobrecoxa de frango na churrasqueira é uma receita que combina simplicidade e sabor intenso. Marinada com ervas e limão, a carne fica macia por dentro e levemente crocante por fora, perfeita para um almoço de fim de semana ou aquele encontro especial com a família.
Informações rápidas
Tempo de preparo: 3 horas
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Custo aproximado: Baixo
Ingredientes:
- 800 g de sobrecoxas de frango com pele
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão
- 2 colheres (sopa) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de sálvia seca
- 1 colher (sopa) de tomilho seco
- 3 dentes de alho triturados
- Pimenta-do-reino e sal fino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Tomilho fresco e rodelas de limão para decorar
Modo de preparo:
- Em um recipiente, coloque as sobrecoxas de frango e todos os temperos. Misture bem para envolver a carne com os sabores.
- Cubra e leve à geladeira para marinar por 2 horas, permitindo que o tempero penetre bem.
- Acenda o carvão na churrasqueira e espere cerca de 40 minutos até o braseiro ficar uniforme.
- Espete as sobrecoxas e coloque a 30 cm da brasa, assando por aproximadamente 1 hora e virando sempre para dourar por igual.
- Retire da churrasqueira, finalize com tomilho fresco e rodelas de limão grelhadas. Sirva em seguida.
Dicas extras
- Se quiser um toque picante, adicione pimenta calabresa na marinada.
- Para manter a carne ainda mais suculenta, evite furar com garfo durante o assado.
- Essa receita também pode ser feita no forno, assando a 200°C por cerca de 1h15.
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