Nhoque de Batatas: receita caseira simples e deliciosa

Nhoque de Batatas: receita caseira simples e deliciosa

O nhoque de batatas é uma receita tradicional da culinária italiana que conquistou os brasileiros pelo sabor e simplicidade. Com poucos ingredientes, você prepara uma refeição completa, ideal para reunir a família e impressionar com um prato leve, macio e cheio de sabor.


Informações rápidas da receita

Tempo de preparo: cerca de 1h
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Custo aproximado: Econômico


Ingredientes:

Massa

  • 1 kg de batatas
  • 300 g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto

Finalização

  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Molho de sua preferência (vermelho, branco ou manteiga e sálvia)

Modo de preparo:

  1. Lave bem as batatas e cozinhe em água fervente até ficarem macias. Escorra e, ainda quentes, passe no espremedor. A casca ficará retida.
  2. Espalhe a batata espremida sobre uma superfície limpa e deixe esfriar.
  3. Com as batatas já frias, acrescente o ovo, metade da farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Amasse até formar uma massa homogênea. Vá adicionando mais farinha aos poucos, até que a massa desgrude das mãos e esteja firme.
  4. Polvilhe farinha sobre a mesa, pegue porções da massa e enrole como rolinhos do tamanho de um dedo. Corte em pedaços pequenos formando os nhoques.
  5. Em uma panela com água fervente e sal, coloque os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície, retire com uma escumadeira e escorra bem.
  6. Disponha os nhoques cozidos em uma travessa, intercalando com molho e queijo ralado. Finalize com mais molho por cima.

Dicas extras

  • Use batatas mais secas, como a inglesa, para uma massa mais firme.
  • Evite amassar demais, para o nhoque não ficar pesado.
  • Sirva com molho de tomate caseiro, molho branco ou manteiga com ervas.

Acompanhe o Receitas do Ebby nas redes sociais

YouTube: Receitas do Ebby
Instagram: @receitas_do_ebby
Facebook: Receitas do Ebby
TikTok: @receitasdoebby


Receitas relacionadas:


Compartilhe esta receita com seus amigos:
[Botões de compartilhamento: Facebook | WhatsApp | Pinterest | Twitter]

nhoque de batatas, receita italiana, como fazer nhoque, receita de nhoque fácil, massa caseira, prato principal

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *