Se você está procurando uma sobremesa simples, rápida e com um sabor cítrico delicioso, o mousse de limão é a escolha perfeita. Feita com poucos ingredientes, essa receita combina a cremosidade do leite condensado com o frescor do limão, resultando em uma textura leve e aerada. Ideal para dias quentes ou para fechar uma refeição com um toque especial.
Informações Rápidas da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais 4 a 6 horas de geladeira)
- Rendimento: 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: R$ 15,00
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 3/4 de xícara (chá) de água fria
- 1 lata de leite condensado
- 3 claras
- 1 envelope de gelatina incolor
Sugestões de substituição:
- Pode usar suco de limão tahiti ou siciliano, conforme preferência.
- O leite condensado pode ser substituído por versão zero açúcar, se desejar uma versão mais leve.
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve na geladeira.
- Hidrate a gelatina incolor: coloque o pó em uma tigela com um pouco da água fria e deixe descansar por 3 minutos.
- Adicione o restante da água e leve ao banho-maria, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Retire do fogo e misture o suco de limão e o leite condensado, mexendo bem até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.
- Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de limão, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- Coloque a mousse em taças individuais ou em uma forma de pudim. Leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até firmar.
- Se desejar desenformar, mergulhe a forma rapidamente em água morna para soltar. Decore com raspas de limão antes de servir.
Dicas Extras
- Para um toque crocante, sirva com farofa de biscoito ou castanhas trituradas.
- Pode adicionar um pouco de raspas de limão à mistura para intensificar o sabor.
- Ideal preparar no dia anterior e deixar gelar bem antes de servir.
- Sirva com folhas de hortelã para um visual mais refrescante.
- Faça em potinhos com tampa para vender ou montar kits de sobremesa.
Palavra-chave principal: mousse de limão
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