Uma opção leve, versátil e cheia de sabor para qualquer refeição
A salada de carne desfiada é uma receita prática, saborosa e ideal para quem busca refeições mais leves, mas sem abrir mão do sabor. Combinando carne cozida e desfiada com ingredientes frescos como tomate, cebola, pimentão e um tempero equilibrado com azeite e vinagre, essa salada é perfeita para servir como entrada, prato principal leve ou até recheio de sanduíches e wraps. Uma ótima escolha para dias quentes ou para reaproveitar sobras de carne de forma criativa e nutritiva.
Aprenda a fazer essa salada simples e deliciosa, que pode ser preparada com antecedência e servida bem gelada.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 1h30 (com o tempo de geladeira)
- Rendimento: 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Econômico
Ingredientes:
- 600 g de músculo bovino
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates cortados em cubos
- 1 pimentão verde picado
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Nota de substituição:
O músculo pode ser substituído por acém, fraldinha ou paleta cozida. Para um toque mais cítrico, experimente substituir o vinagre por suco de limão.
Modo de preparo:
- Cozinhe a carne em água fervente levemente salgada até que esteja bem macia. Deixe esfriar, desfie e coloque em uma tigela.
- Tempere a carne desfiada com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os sabores se incorporem.
- Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e a salsinha. Misture novamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva a salada fria, sobre folhas de alface ou acompanhada de pão ou torradas.
Dicas extras e sugestões de variação
- Acrescente milho verde, azeitonas ou cenoura ralada para dar mais cor e sabor.
- Ideal para montar marmitas saudáveis ou servir como recheio de sanduíches e wraps.
- Pode ser servida em porções individuais em taças ou potes para ocasiões especiais.
- Fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores estão mais apurados.
- Palavra-chave principal: salada de carne desfiada
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