Uma entrada sofisticada, perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Se você busca uma entrada elegante, refrescante e cheia de sabor para surpreender seus convidados, o coquetel de camarão é a escolha certa! Popularizado nos anos dourados da alta gastronomia, esse prato sofisticado nunca saiu de moda — e por bons motivos. Combinando o sabor marcante do camarão com um molho cremoso e levemente alcoólico, servido em taças charmosas, ele transforma qualquer refeição em um evento especial. Aprenda a preparar essa delícia com um toque clássico que vai encantar desde jantares formais até celebrações à beira da piscina.
Informações rápidas da receita
- Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de geladeira
- Rendimento: 4 a 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: Médio a alto
Lista de ingredientes:
Ingredientes principais:
- 500 g de camarão com casca
- 3/4 de litro de água fervente
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1/4 de xícara (chá) de suco de tomates
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de gim
- 1 pitada de sal
Nota de substituição:
Você pode substituir o gim por vodca ou simplesmente omiti-lo para uma versão sem álcool. Para um sabor mais suave, use ketchup no lugar do suco de tomate.
Modo de preparo:
- Cozinhe os camarões com casca na água fervente temperada com 1 colher (sobremesa) de sal por 7 minutos.
- Escorra, descasque os camarões e lave-os na mesma água da cozedura. Descarte a água em seguida.
- Pique metade dos camarões, mantendo os demais inteiros. Leve todos à geladeira até a hora de servir.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, suco de tomate, molho inglês, gim e a pitada de sal. Leve também essa mistura à geladeira.
- Para montar: em taças próprias, coloque um pouco do molho no fundo, depois camarões picados, e finalize com mais molho por cima.
- Decore cada taça com três camarões inteiros ao redor da borda para um visual sofisticado.
Dicas extras e sugestões de variação
- Sirva com folhas de alface crocante no fundo da taça para dar mais frescor.
- Para uma versão apimentada, adicione algumas gotas de molho de pimenta no molho.
- Ideal como entrada em jantares especiais, ceias de Natal, Ano Novo ou almoços tropicais.
- Fica ainda melhor se preparado algumas horas antes e bem refrigerado.
- Palavra-chave principal: coquetel de camarão
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