Que tal uma geleia feita em casa que traz o azedinho natural da laranja equilibrado com o doce na medida certa? Essa receita tradicional é ideal para acompanhar pães, torradas, bolos e até rechear sobremesas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você garante um toque especial para seus cafés da manhã ou lanches da tarde.
Informações Rápidas da Receita
- Tempo de preparo: 1 hora (mais 24h de molho)
- Rendimento: Aproximadamente 4 potes pequenos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: R$ 12,00
Lista de Ingredientes
Ingredientes principais
- 2 dúzias de laranjas maduras
- Açúcar (quantidade ajustada conforme o peso da fruta)
Notas e substituições
- Pode usar laranja baía ou laranja da terra para um sabor mais intenso.
- Substitua parte do açúcar por adoçante culinário se desejar uma versão mais leve.
Modo de Preparo:
- Preparar as laranjas
Lave bem as laranjas. Corte em 4 gomos sem remover a casca, retire as sementes e fatie finamente cada pedaço (com a polpa e a casca). - Deixar de molho
Pese a quantidade de laranjas fatiadas e adicione 6 xícaras (chá) de água fria para cada 1½ kg. Deixe de molho por 24 horas. - Cozinhar as cascas
Escorra a água, troque por água nova e ferva até a casca ficar macia. Escorra novamente e pese as laranjas cozidas. - Adicionar o açúcar
Para cada ½ kg de laranja cozida, adicione ½ kg de açúcar. Misture em uma panela grande. - Cozinhar até o ponto de geleia
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até atingir consistência de geleia (quando passar a colher e formar um caminho no fundo da panela). - Conservar
Transfira ainda quente para potes de vidro esterilizados. Tampe bem. Conserve na geladeira.
Dicas Extras e Sugestões
- Adicione um pau de canela ou uma fatia de gengibre fresco durante o cozimento para um aroma especial.
- Essa geleia também combina muito bem com queijos, panquecas e iogurte natural.
- Sirva como presente em potinhos com etiquetas artesanais.
Palavra-chave principal
Geleia de Laranja
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