Nada como uma sopa cremosa para aquecer o coração e o corpo, não é mesmo? A sopa-creme de milho verde é uma daquelas receitas práticas, rápidas e cheias de sabor que trazem aquele gostinho de comida feita com carinho. Ideal para dias mais frios ou para quem quer uma refeição leve e nutritiva!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 1 litro de leite
- 2 cubos de caldo de galinha
- Cebolinha-verde picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar dourada.
- Acrescente o milho escorrido e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o leite e os cubos de caldo de galinha desmanchados. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
- Volte à panela apenas para aquecer bem. Sirva com cebolinha por cima.
Dicas Extras
- Quer deixar a sopa mais encorpada? Adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite antes de bater.
- Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes.
- Sirva com torradinhas ou pão francês!
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