Se você ama estrogonofe, mas quer uma versão mais saudável, essa receita vai conquistar seu coração! Perfeita para uma refeição leve, saborosa e prática, o Estrogonofe Light substitui ingredientes mais calóricos por alternativas saudáveis sem perder a cremosidade clássica do prato.
Ingredientes:
- 1kg de peito de frango limpo e em tirinhas
- 1 cebola em pedaços
- 1 colher (sopa) de azeite
- 6 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sobremesa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 200g de cogumelo de Paris fatiado (em conserva)
- 200ml de iogurte desnatado
- 1 colher (sopa) de conhaque
- Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
Modo de Preparo:
- Em um refratário próprio para micro-ondas, misture o frango, a cebola e o azeite. Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta. Mexa e volte por mais 2 minutos.
- Adicione o molho de tomate, o molho inglês, o ketchup, sal e molho de pimenta. Cozinhe por 8 a 10 minutos na potência média-alta, mexendo a cada 4 minutos.
- Acrescente a farinha, o cogumelo, o iogurte e o conhaque. Misture bem e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos na potência alta.
- Retire, mexa novamente e sirva em seguida com arroz branco ou integral.
Dica extra:
Você pode substituir o frango por carne magra ou usar cogumelos frescos refogados para um toque ainda mais especial.
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