Se você está procurando uma opção saudável, bonita e fácil de preparar para os dias mais quentes ou para finalizar uma refeição com leveza, essa salada de frutas com creme de manga é perfeita! A combinação de frutas frescas com o doce natural da manga cria um contraste de texturas e sabores que agrada a todos.
Ingredientes:
Frutas:
- 2 ameixas picadas
- 1 banana-prata em rodelas
- 2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos
- 1 xícara (chá) de mamão papaia sem casca e sem sementes, em cubos
- 1 xícara (chá) de morango picado
- Folhas de hortelã para decorar
Creme de manga:
- 2 mangas haden sem casca e em pedaços, geladas
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo:
- Prepare o creme: Bata a manga com o mel no processador ou liquidificador até formar um creme bem liso. Se desejar, passe por uma peneira para um acabamento mais suave.
- Monte a base: Distribua o creme de manga em taças individuais.
- Misture as frutas: Em uma tigela, combine todas as frutas picadas.
- Finalize: Coloque as frutas sobre o creme nas taças, decore com folhas de hortelã e leve à geladeira até a hora de servir.
Dica extra:
Você pode substituir o mel por xarope de agave para uma versão vegana, ou incluir outras frutas como kiwi, uva ou manga palmer para variar os sabores.
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