Os bolinhos de calabresa são o petisco perfeito para qualquer ocasião, com o sabor marcante da linguiça calabresa e o toque do queijo parmesão. A crocância por fora e a suculência do recheio fazem dessa receita um verdadeiro sucesso! Ideal para festas, reuniões de família ou até como lanche rápido. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1/2 xícara (chá) de margarina gelada
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Recheio:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos
- 1 cebola picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a margarina e o leite. Sove até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Frite a linguiça: Em uma panela, frite os pedaços de linguiça calabresa com um pouco de óleo até dourar. Escorra bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
- Modele os bolinhos: Com as mãos, pegue porções da massa e abra em pequenas bolachas. Coloque uma porção do recheio de linguiça e cebola no centro e feche modelando as bolinhas.
- Empane os bolinhos: Passe cada bolinho no ovo batido com sal e, em seguida, no queijo parmesão ralado.
- Asse os bolinhos: Disponha os bolinhos em uma forma forrada com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Finalize e sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quentinhos!
Dicas e Variações
- Experimente adicionar um toque de orégano ou pimenta calabresa na massa para um sabor extra.
- Para um recheio ainda mais cremoso, acrescente um pouco de queijo muçarela junto com a linguiça.
Esses bolinhos também ficam ótimos congelados! Modele e asse quando precisar.
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